Icrele sunt imbracate intr-un saculet, in interiorul saculetului fiind si vase de sange, acestea vase au rol de hranire in timpul cretertii lor. Odata indepartate toate "impuritatile", icrele se pun pe o sita timp de 4-5 ore la frigider ca sa se scurga sangele.
Apoi punem icrele int-un borcam si le dam sare. (eu am pus sare mare cam o lingurita)Icrele se pot pastra in frigider cam 5 luni. Dupa cateva zile bobitele de icre vor deveni portocali-rosiatice.
Icrele nu se pot prepara imediat dupa recoltarea lor, fiindca nu se leaga; dupa circa o saptamana se poate incepe prepararea si consumarea lor.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu