Dulceata de caise cu portocala

Ingrediente:

• 1 kg de caise 
• 250 ml suc de portocala (Suc cu pulpa)
• 300 g zahar
• 20 ml zeama de lamaie

Mod de preparare:
  Intr-o cratita preparam siropul, punem sucul de portocala cu zaharul la fiert pentru aproximativ 15 min.
  Spalam caisele, le taiem in doua si eliminam samburii. Cand siropul este gata adaugam zeama de lamaie si apoi fructele. Lasam totul la foc mediu pentru aproximativ 30-40 de minute.
  Cand dulceata este legata, o lasam sa se raceasca aproximativ 10 minute, iar apoi o punem in borcane sterilizate.


     Pentru a fii sigura ca dulceata sa pastreaza bine peste iarna intr-o oala mare pune un prosop (pentru a nu se sparge borcanele), apoi borcanele si apa cat sa ajunga pana la capace. Le lasam la foc mediu pentru 40-50 de minte.

Gem de piersici

Limonada

Ingrediente:

• 1 l apa
• 250 g zahar
• 250 ml zeama de lamaie
• o limeta (lamaie verde)
• o portocala

Mod de preparare:
  Prima oara pun la fier 200 ml de apa cu tot zaharul si fierb compozitia pentru aproximativ 5 minute, pana obtin un sirop putin ingrosat.
  Amestec zeama de lamaie, cu zeama de portocala, cu zeama de limeta, apoi adau siropul de zahar si apa dupa gust. Eu adaug un litru de apa.
  In compozitia obtinuta adaug cateva feli de portocala, lamaie si limeta, lasam limonada la frigider pt aproximativ o ora.
  Pentru un plus de gust atunci cand servim limonada eu adaug bucati congelate de fructe (cirese, capsuni sau limeta).

 
  
  

Chec pufos cu fructe (2)

Ingrediente:

• 5 oua
• 200 g faina
• 200 g zahar
• 5 linguri de ulei
• un praf de sare
• esenta de vailie
• fructe ( eu am folosit piersici plate si cirese)

Trandafirul pentru dulceata

     Trandafirii sunt simbol al iubieii, al frumusetii si al erotismului, au efecte binefacatoare nu doar asupra sufletului, ci si asupra chipului si corpului nostru. Dar in mod special un anume trandafir, un dar al naturii, trandafirul de Damasc. Multi il cunostem ca "trandafir de dulceata". Acest trandafir are un parfum diverit fata de ceilalti, dar si un gust minunat.
     Da, toate soiurile de trandafir sunt comestibile, dar nu toate sunt parfumate si aromate. Trandafirul din care se face adevarata dulceata este rosa damascena (trandafirul de Damasc).
     M-am contrazis cu multe persoane pe acesta tema, dar eu raman de parere ca doar acest trandafir este pentru dulceata. Am crescut cu acest trandafir de mica si mereu il vedeam mai special fata de ceilalti, cu timpul am aflat ca el este secretul frumuseti vesnice. Din el se fac cele mai bune cosmetice, dar nu asta e important. Important este ca el este trandafirul ideal pentru a prepara o dulceata adevarata.