Ciulama de ciuperci (reteta de post)

Ingrediente pentru 2-3 portii:

• 500 g ciuperci
• o ceapa 
• 2-3 linguri de ulei
• doua linguri de faina
• un catel de usturoi
• patrunjel, piper si sare dupa gust

Mod de preparare:

  Spalam ciupercile, le curatam si le tocam. Intr-o oala punem apa cu sare la fiert, cand apa incepe sa fiarba punem ciupercile si le dam in clocot. Curatam ceapa si o tocam marunt. Punem 2-3 linguri de ulei intr-o cratita si calim ceapa pana devine traslucida, apoi adaugam faina. Imediat dupa ce am adaugat faina, incepem sa punem din apa in care am fiert ciupercile (4-5 polonice) (amestecam cu mare atentie pentru a nu se face cocoloase). Adaugam si ciupercile, condimentam dupa gust.

Cand ciulamaua este gata, o luam de pe foc si adaugam patrunjelul tocat marunt.

  Ciulamaua este si mai gustoasa daca este servita cu mamaliguta.